崗位職責
1.制訂西餅房生產(chǎn)計劃，全面負責西餅房的餐食準備與烹制。
2.嚴格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確�？腿孙嬍嘲踩�
3.擬定點心成本及控制毛利率。
5.下達備餐任務、數(shù)量、規(guī)格。
6.進行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術性指導，對糕點質(zhì)量和數(shù)量進行把關。
7.每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點陳列品。
崗位要求
1.大專學歷以上。
2.具有西餅房相關管理工作經(jīng)驗3年以上。
3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。
1.制訂西餅房生產(chǎn)計劃，全面負責西餅房的餐食準備與烹制。
2.嚴格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確�？腿孙嬍嘲踩�
3.擬定點心成本及控制毛利率。
5.下達備餐任務、數(shù)量、規(guī)格。
6.進行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術性指導，對糕點質(zhì)量和數(shù)量進行把關。
7.每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點陳列品。
崗位要求
1.大專學歷以上。
2.具有西餅房相關管理工作經(jīng)驗3年以上。
3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。
職位類別： 酒店/旅游
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